大家知道有一種食物叫馬卡龍嗎?我想許多的人是第一次知道有一種食物叫馬卡龍，也有些人對馬卡龍有一些了解，只知道它是一種食物，具體的樣式、口味可能就不清楚了，那到底馬卡龍是什么呢?下面就讓小編來給你具體的介紹一下馬卡龍是什么吧。

我們要想了解馬卡龍是什么就先要知道馬卡龍它是法國的一道甜點(diǎn)，它又稱被作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的甜點(diǎn)。

歷史發(fā)展：

馬卡龍是作為一道法式甜點(diǎn)而被人們所熟知，但實(shí)際上，馬卡龍是由意大利人發(fā)明的，它的發(fā)音實(shí)際上是西班牙語中發(fā)音，法語的發(fā)音是“馬卡紅”。它的起源版本有“修女版”和“鄉(xiāng)思”兩個(gè)版本，這兩個(gè)版本的共同點(diǎn)都是表明馬卡龍是由法國發(fā)明光大的。

口味和外觀：

馬卡龍從外形上看它層次感分明，外酥內(nèi)軟。我們吃的時(shí)候首先嘗到的是很薄、很酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內(nèi)層，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。一個(gè)色香味俱全的馬卡龍，表面光滑，在燈光照射下泛著光澤，餅身下緣還會出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙邊。由于不同裝飾材料，如水果粉的加入，使得馬卡龍呈現(xiàn)可以呈現(xiàn)出五彩繽紛的顏色。

制作過程：

1、研磨好杏仁粉和糖粉的混合物后，要用細(xì)篩進(jìn)行篩選;

2、將蛋白攪打到干性發(fā)泡為止，攪拌中加入少許的色素，然后倒入到杏仁和糖粉混合物中;

3、用攪拌機(jī)將三者充分的混合在一起;

4、不斷的翻攪是的混合好的蛋白糊變得濃稠，然后將它制成直徑約為3cm的圓餅;

5、將通過自然圓餅風(fēng)干半個(gè)小時(shí)之后就可以放進(jìn)烤箱里烤制了。

6、等到馬卡龍的外面出現(xiàn)一層殼的時(shí)候就可以放餡料了。

7、烤制好了之后，通過吸潮讓其外表變酥和內(nèi)心柔軟就可以食用了。

通過上面的介紹我想你們對馬卡龍是什么有了一定的了解，是不是非常的想知道馬卡龍是什么味道的，那下面就給他家介紹幾款馬卡龍吧。

1、24枚法式馬卡龍禮盒

你可能吃過各種各樣的美食，但是你知道馬卡龍是什么嗎?許多人可能就不是很清楚，它是一款非常好吃的美食甜點(diǎn)，這款港角正宗法式馬卡龍禮盒里面就是裝的我們的美食馬卡龍，它的顏色各種各樣，一看起來就非常的好吃，趕緊來嘗嘗這道美食。

2、莫軒鐵盒馬卡龍?zhí)瘘c(diǎn)

我們又的吃貨非常的喜愛吃各種甜點(diǎn)，那這款莫軒鐵盒馬卡龍?zhí)瘘c(diǎn)你看了一定會喜歡的，它是法國的一點(diǎn)著名的甜點(diǎn)美食，它的里面加有杏仁粉，吃起來外表酥，內(nèi)心柔軟，而且它的外形還是非常的好看，無論是自己吃還是送給朋友都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3、盧卡二十五味純色馬卡龍

這款美食絕對的可以稱得上是一款超級美食它從原料到制作再到包裝都是經(jīng)過精挑細(xì)選的，它就是舶麗絲進(jìn)口法式馬卡龍，它的材料包括了24種天然的水果醬料餡，吃起來香甜可口，是一款高檔的美食制品，送給朋友絕對的有面子，趕緊來試試吧。

4、il.dessert意式星空馬卡龍

浪漫的星空總是能夠引起人們的無限的遐想，這款il.dessert意式星空馬卡龍,它是法國的甜點(diǎn)，但是卻充滿了浪漫的意大利風(fēng)格，它的外面似乎淡紫色的，上面加上白色的奶油，裝點(diǎn)成星空，看起來非常的有魅力，送個(gè)女朋友最合適不過了。