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    紅酒發(fā)酸是什么原因:各種酸性物質(zhì)造成的(酒精被醋化)

    紅酒發(fā)酸的原因是各種酸性物質(zhì)引起的,我們都知道紅酒就是葡萄酒,葡萄就在釀造過(guò)程中不可避免的會(huì )產(chǎn)生各種酸性物質(zhì),有時(shí)候人們還會(huì )添加一些酸性物質(zhì)來(lái)保證葡萄就不那么容易腐敗,所以葡萄酒里面通常都是含有酸味的。一款好的葡萄就酸味會(huì )很平衡,而不是非常突出,當然一些葡萄酒放久以后也會(huì )變酸,這是因為酒里面的酒精被醋化了,所以才會(huì )變酸,這個(gè)并不能表示葡萄酒就變質(zhì)了,其實(shí)還是可以喝的,只是風(fēng)味沒(méi)有以前那么好了。

    自釀葡萄酒

     

     

    因為國外的葡萄酒我們喝不慣,所以有很多家庭會(huì )選擇自己釀造葡萄酒來(lái)喝,其實(shí)我們是不建議如此操作的,因為自己釀的葡萄酒無(wú)論是在衛生方面還是工藝方面都存在一定的問(wèn)題,我們長(cháng)期喝的話(huà)是會(huì )影響到身體健康的,所以如果我們想喝甜一些的酒,可以選擇我國的米酒,想喝不那么酸的酒可以選擇黃酒,如果覺(jué)得葡萄酒不夠激烈,那我們直接選擇白酒就好,我國的傳統酒還是有很多可以選擇的。

    酒文化

     

     

    我國自古以來(lái)就有關(guān)于酒的記載,酒是我國古代人類(lèi)生活最重要的飲料之一,在我國的酒類(lèi)也是非常多的,黃酒在我國古代商周時(shí)期就已經(jīng)出現了,不管哪行哪業(yè)酒在我國人民心目中都占據非常重要的地位,不過(guò)現在的人們好像曲解了酒文化,覺(jué)得喝的越多就是越厲害,你不喝醉就是瞧不起我,你不喝吐就是不給我面子,這些都是不正確的想法。正所謂李白斗酒詩(shī)百篇,我們應該合理的看待酒,而不是拿它作為比較的工具。

     

     

    現在有很多不同種類(lèi)的酒,我們應該根據自己的喜好來(lái)選擇,如果不勝酒力就不要多喝,對酒過(guò)敏那最好不要碰酒。

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