山西是中國(guó)的一個(gè)省份，也是一個(gè)擁有豐美食文化的地區(qū)。在山西，有許多獨(dú)具特色的美食，可以讓人們品嘗到不同的口味和風(fēng)味。那么，你知道山西的特色美食有哪些?現(xiàn)在小編為大家介紹山西特色美食十大排名，感興趣的小伙伴不妨一起往下看!
山西特色美食十大排名
1、刀削面
刀削面是山西傳統(tǒng)的特色面食，在全國(guó)都非常有名。[bai]做法比較簡(jiǎn)單，但吃起來口感非常爽滑，這也是很多人都愛吃的原因。
2、山西泡泡油糕
這是當(dāng)?shù)厝擞命S米面蒸熟之后再包上豆沙，放入油鍋，炸熟做的一道美食，外觀色澤金黃口感，吃起來外酥里糯，非常好吃。
3、太原頭腦
這道美食在太原當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ忻膫鹘y(tǒng)小吃。里面是用肥羊肉加上藕片，山藥等食材制作而成，配上當(dāng)?shù)鬲?dú)特的黃酒和酒糟，有著很好的滋補(bǔ)作用。
4、平遙牛肉
平遙牛肉是山西傳統(tǒng)的特色美食，[bai]是選用平遙特產(chǎn)的黃牛肉鹵制而成牛肉的顏色鮮紅，味道鮮美，吃起來口感非常香。
5、平遙碗托
這道美食是山西平遙有名的特色美食是用，小麥面粉和蕎麥面粉制作而成，做好之后可以熱炒，也可以涼拌，吃起來十分爽口。
6、渾源涼粉
文苑涼水在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ忻?，是用土豆、粉、豆腐干、蠶豆作為主要原料制作而成，吃的時(shí)候加上辣椒油和山西的老陳醋，酸辣爽口。
7、石頭餅
石頭餅是山西陜西都非常流行的一種美食，制作方法比較獨(dú)特，是把餅放在烤熱的石頭上，烙熟的吃起來香酥可口。
8、太谷餅
太古北路在山西當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ忻拿朗?。[bai]這種典型起源于清朝時(shí)期，是用面粉加入白砂糖，芝麻油和雞蛋制作而成?，F(xiàn)在也有加入紅棗的，吃起來味道非常香甜。
9、清徐灌腸
清徐灌腸可以涼拌，也能熱炒刺激的口感特別爽口，讓人回味無窮，是山西當(dāng)?shù)靥貏e有名的傳統(tǒng)小吃，一般都是用粗糧制作，營(yíng)養(yǎng)比較豐富。
10、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣耍怯秘i肉和土豆作為食材，淀粉，植物油等調(diào)味，蒸制而成，吃起來肥而不膩，口感特別好。
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