《茶經(jīng)》是世界上最早一部研究茶葉的科學專著,為唐朝陸羽所著。全書七千多字，共有3卷，分為10篇。論述了我國種茶的歷史，介紹了茶樹的產地、品種、生產工具和種植、采制加工、烹飲方法等，并附有各種茶具的圖解。
《茶經(jīng)》的問世，是中國茶文化發(fā)展到一定階段的重要標志，是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產物，是對當時中國人民關于茶的經(jīng)驗的總結。作者詳細收集歷代茶葉史料、記述親身調查和實踐的經(jīng)驗，對唐代及唐代以前的茶葉歷史、產地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識技術都作了闡述，是中國古代最完備的一部茶書，使茶葉生產從此有了比較完整的科學依據(jù)，對茶葉生產的發(fā)展起過一定積極的推動作用。[世界之最小狼觀天下m.yangzhimiao66.com/sjzz/]
《茶經(jīng)》一問世，就成為人所至愛，被盛贊為茶業(yè)的開創(chuàng)之功。它在繼承和發(fā)揚我國古代文化上作出了重大的貢獻。自唐代后，歷代茶商皆奉其作者陸羽為“茶神”、“茶祖”。
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