福州作為福建省的省會(huì)城市，擁有悠久的歷史和豐富多樣的美食文化。福州美食以其獨(dú)特的口味和烹飪技藝而吸引了無數(shù)的美食愛好者。那你知道福州必吃小吃有哪些?下面就和小編一起看一看福州最有名的5款小吃：菜頭餅上榜，福州魚丸占據(jù)榜首，讓我們?cè)敿?xì)來了解一下吧。

福州最有名的5款小吃

1、千頁(yè)糕

千頁(yè)糕是福州的特色面點(diǎn)。這款小吃的主體特色猶如巖壁的千巒疊嶂，不僅軟糯香甜，而且入口即化。相對(duì)于老人和小孩兒而言，這款美食可是不可多得的上品美味。也正是因?yàn)樘鸲荒?，好吃不粘牙的諸多特性，讓它成為了福州十大名小吃。簡(jiǎn)單的面食風(fēng)味造就不俗的口味置感，這款美食值得此份榮譽(yù)。

2、福州魚丸

來到福州，如果一定要品嘗一款地道的小吃，那么這里的魚丸一定要品嘗一下。[bai]雖然說魚丸現(xiàn)在到處都有，但福州的魚丸與眾不同。首先在食材選用上，福州的魚丸不僅魚肉新鮮，而且用料多樣。正宗的福州魚丸大多以鯊魚肉、鰻魚肉或者淡水魚肉剁成魚茸，搭配瘦豬肉或者蝦肉末做成餡料包裹。成品的質(zhì)感白嫩細(xì)膩，雖然咬上一口不具備爆漿的質(zhì)感，但濃濃的湯汁依舊能讓你回味無窮。

3、菜頭餅

菜頭餅和我們平時(shí)吃的手抓略微相似，只不過比手抓餅更加“飽滿”而已。常態(tài)的菜頭餅基本都是以白蘿卜餡兒為主。相對(duì)于這款美食的制作難點(diǎn)而言，指水油皮和酥心面團(tuán)是這款小吃成品的關(guān)鍵。加上110度文火炸制，讓菜頭餅的表層形成理清晰的紋路，不僅看上去非常喜慶，而且著實(shí)有食欲。清甜爽口的特性，讓它一度成為當(dāng)?shù)匮缦谋貍淦贰?/p>

4、太極芋泥

太極芋泥，光聽名字就知道它的文化底蘊(yùn)尤為深厚。“太極”不僅是我國(guó)“道”之哲學(xué)的起始，而且貫穿我國(guó)文化的諸多領(lǐng)域。也正是因?yàn)檫@樣的文化輸出，讓福州的大廚靈感迸發(fā)，它們以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的檳榔芋作為主材，融合白糖，紅糖，豬油蒸煮而成。外形漂亮，口感甜香，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且讓人一看就知道極具文化特色。

5、福州線面

相信很多人對(duì)于過橋米線這款美食應(yīng)該頗為熟悉，[bai]但當(dāng)你吃過福州線面這款美食之后，想必你對(duì)過橋米線的品嘗初衷就會(huì)發(fā)生一些改變了。畢竟福州線面其實(shí)和過橋米線差不多，但因?yàn)榇钆涞牟牧线^于豐富，所以口感上面就比過橋米線更加的鮮香味美。其實(shí)這款小吃美味在唐朝就已經(jīng)十分風(fēng)靡，它不僅是有名的“太平面”、“長(zhǎng)壽面”，而且因?yàn)?ldquo;細(xì)如發(fā)絲，入湯不糊，軟而筋道，食材豐富”的風(fēng)味特色，一度讓其名噪一時(shí)。

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